Categories
Travel news

ดินแดนร้านขนมเก่าแก่ในย่านคูร์ตูลูชของอิสตันบูล

ถั่วชิกพีและถั่วมักจะไม่ได้อยู่ในพุดดิ้ง แต่ก็เป็นส่วนประกอบหลักในขนมที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งและบางคนก็บอกว่าเป็นของหวานที่อร่อยที่สุดในโลกมันเป็นวันที่อากาศหนาวเย็นและมีฝนตกปรอยๆ ในอิสตันบูลแรงบันดาลใจที่เกอเรเม ร้านขนมเก่าแก่ในย่านคูร์ตูลูชขึ้นชื่อในเรื่องพุดดิ้งอบในเตาอบและขนมที่ทำจากนมที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่องของหวานที่เชื่อกันว่าเป็นของหวานที่เก่าแก่ที่สุด

มนุษย์รู้จักอาชูเร่ตามประเพณีของศาสนาอิสลาม อัสชูร์ ซึ่งมักถูกขนานนามว่า พุดดิ้งของโนอาห์ถูกเตรียมเป็นอาหารฉลองโดยครอบครัวของผู้เผยพระวจนะ หลังจากรอดชีวิตจากอุทกภัยครั้งใหญ่และชำระล้างบนภูเขาอารารัต บริเวณชายขอบของดินแดนทางตะวันออกเฉียงเหนือในปัจจุบัน ของประเทศตุรกี ในตำนานเล่าว่าขนมที่อุดมสมบูรณ์นี้ ซึ่งมักจะประกอบด้วยธัญพืช ผลไม้ ถั่วและพืชตระกูลถั่วต่างๆ ประมาณโหล ถูกปรุงโดยการรวมส่วนผสมที่เหลืออยู่บนเรือจานที่ได้มีรสหวานเล็กน้อย เข้มข้น และเผ็ดด้วยกลิ่นผลไม้ เมื่อเตรียมร้อน ashure จะใช้ความสม่ำเสมอที่ปลอบประโลมคล้ายโจ๊ก เมื่อเสิร์ฟเย็นจะทำให้เนื้อสัมผัสเหมือนคัสตาร์ดมากขึ้น นอกเหนือจากการถือเอาความแตกต่างอันสูงส่งในฐานะของหวานที่เก่าแก่ที่สุดในโลกแล้ว ashure ยังคงความสำคัญทางจิตวิญญาณที่สำคัญในปัจจุบันทั่วทั้งอนาโตเลีย ดินแดนที่ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของตุรกีสมัยใหม่